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浅谈大型连锁超市的缺货管理

226企业家天地!下旬刊/2009/8

浅谈大型连锁超市的缺货管理

赵 丽

摘 要:如何处理好缺货问题,如何对缺货管理进行有效的控制是目前许多大型连锁超市管理的重要内容。本文主要通过分析缺货的表现及对超市产生的危害,从供应商和超市自身两个方面研究了大型连锁超市缺货产生的原因和应对策略。关键词:大型连锁超市;缺货;原因;策略中图分类号:F123.16 文献标识码:A

文章编号:CN43-1027/F(2009)8-226-02

作 者:浙江经贸职业技术学院;浙江,杭州,310018

会挑选;

5 商品系统库存不等于零,但实际库存为零;6 广告彩页新商品未能到货;

7 商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售,为潜在的缺货。

(二)缺货的危害。

在2002年全美杂货店协会(GMA)的调查数据反映:美国前25名杂货店平均门店缺货率为7.4%,每年因此而降低的销售额高达60亿美元。2006年麦肯锡的一份调查报告显示,中国零售企业的平均缺货率为10%,远高于国际同行7%的水平。每年因畅销商品未能及时补充上架销售的损失高达830亿人民币。

对于商家来说,缺货最为关键的是在浪费终端的陈列资源,损失潜在销售机会。如果某一个门店频繁的缺货或者某个品牌的商品长时间缺货,消费者对零售店及商品品牌的忠诚度会下降。而当整个零售行业或者某些区域的商品缺货,消费者光顾零售门店的购物兴趣和关注度也会消失。

具体来讲,缺货有哪些危害呢?首先,缺货导致顾客不能买到所需的商品,降低顾客服务水平,不利于商场形象的维护;其次,缺货会导致超市的销售业绩下降;再次,缺货导致货架空间的浪费;最后,缺货过多导致顾客不信任超市,甚至怀疑该公司的商品经营实力。

一、缺货的表现及危害

(一)缺货的表现。

从理论上看,当某一个商品的实际库存数字为零的时候,即为缺货。然而,如果我们从顾客的角度出发,在很多情况下,消费者是无法在卖场立即购买到所需要的商品,例如,货架上没有你想要的口味的浓缩果汁;缺少适合宝宝尺码的纸尿布;没有合适尺码的衣服;没有自己想要颜色的唇彩;门店只剩下一个包装残损的商品;只剩下一台彩电样机等。

缺货的具体表现为:1 货架上的商品只有几个或少量,不够当日的销售;2 服装、鞋类商品的某些颜色缺少或尺码断缺;3 家电商品只有样机;

4 商品陈列在货架上,但商品外包装有瑕疵,所以顾客不合同和劳动合同制度,形成企业、工会、职工三方面协调机制,并由工会监督合同的执行,使企业不侵犯职工的合法权益,不随意解雇和辞退职工。工会还要依法督促各类企业的安全生产,不断改善职工的劳动安全卫生条件。在出现危害职工安全健康的工业事件时要挺身而出,依法维护受害职工的合法权益。

再次,依法维护职工的民主政治和精神文化权利。工会依法维护职工的民主政治权利,就是要建立健全职工代表大会制度,通过督促企业推行厂务公开,坚持职代会民主评议制度,协助政府和企业不断探索各种形式,完善职代会制度。工会依法维护职工的精神文化权利,就是要督促和协助企业对广大职工进行职业培训、职业道德建设和科学文化技术教育以及相关知识教育,不断提高他们的思想道德和科学文化技术素质,增强其自身竞争力。

四、工会维权必须坚持健全科学机制

科学维权,就是要把握工会当今和未来的维权工作涉及面越来越广、政策性与专业性日益趋强等特点,坚持用科学理论来指导,用科学方法来推进。

第一,要研究职工的需要、动机和激励机制问题。围绕职工的需要,即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、自我成就需求等五个层面建立机制,来维护职工的利益。把科学维权进

一步体现在满足每个职工的各种需求之中。第二,要更加做到 人性化 。以往,我们更多的强调群体意义上的人,而较少强调个人。这种做法有其历史的合理性。但时至今日,再沿习过去的要求和做法应当说就有失偏颇了。要真正在全社会树立以人为本的思想,具体到企业里,就是要把对员工以管束和强制为主的方法,改为诱导式、激励式为主,鼓励员工在企业生产经营活动中,发挥积极性和主动性,充分体现他自身的价值。

第二,科学维权就是根据客观情况和规律办事。(1)要用科学的方法来维权。特要建立健全维权的预警预报制度。要依靠现代科学技术,形成维权的网络体系。从企业的班组到全总,层层设立职工维权岗、职工维权站,最终形成职工维权网。对一些涉及维权的倾向性、苗头性的问题及早分析和预测,及时发现、解决,最大限度地把维权问题解决在萌芽或者初始阶段。(2)维权要与经济社会发展相适应。科学维权不能脱离经济社会发展的现状。由于我们还处在社会主义初级阶段,虽然较之过去有了很多大幅提高,但在不少方面比起欧美发达国家来说还有一定的差距。工会对于职工的维权要求,要进行甄别,对于少数超出发展阶段的要求,要认真细致的向职工做好思想政治工作,引导广大职工把纵向比和横向比有机结合起来。

(责任编辑:朱 林)

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