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绿叶中色素的提取和分离

《绿叶中色素的提取和分离》实验教学设计

学院附中 陈建志

一、教材分析

生物学是以实验为基础的科学,实验教学对提高学生的生物科学素养起着无可替代的重要作用,他是素质教育和创新教育的重要场所和前沿阵地,也是基础教育改革的基础、前提和保证。

《绿叶中色素的提取和分离》是一个探究性实验,通过本实验,可以让学生知道绿叶中色素的种类和颜色对植物叶片颜色的影响,是学习光合作用的基础。

本实验要求层次较高、操作难度较大、考查频率高的一个实验,但是按照教材的实验步骤和方法, 多数学生把握不够,操作不当。分离后的色带或不全或 色浅,辨认困难,实验效果皆不理想。笔者在实验教学中 将有关操作作了调整。 1、教材中值得推敲的地方

实验选材和研磨 教材推荐用菠菜为实验材料。菠菜生长受季节的限制,有的季节很难采集。另外菠菜叶片含水量较高,较多的水分子与丙酮分子接触,降低了丙酮对色素分子的萃取率,导致提取液中含色素分子少,进而影响实验结果。

教材中选用5克叶片.相对于仅需的几滴滤液来说,显然太多,也增加了研磨的时间和难度。相对于5克叶片,5毫升丙酮又显太少。丙酮极易挥发,实验中常出现叶片未研碎。丙酮已挥发干的情况。因为研磨不彻底,提取液中色素含量少。

研磨剂的配制 学生只是按课本要求按顺序添加无水、乙醇、CaCO3、SiO2,并不能很深刻的理解添加这些物质的原理和作用。

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